?

食堂承包,上海食堂承包,食堂管理,承包食堂-萬(wàn)康餐飲

承包食堂_江蘇食堂承包公司
?
招標(biāo)公告 招賢納士 熱線電話
行業(yè)動(dòng)態(tài)

食堂承包管理ISO與HACCP同步運(yùn)行

2021-10-29 09:59:32

上海萬(wàn)康餐飲管理有限公司是一家經(jīng)國(guó)家工商、衛(wèi)生、勞動(dòng)部門(mén)核準(zhǔn)注冊(cè)的一家團(tuán)膳公司,專業(yè)承包食堂,(企業(yè)食堂、醫(yī)院食堂、學(xué)校食堂 、酒店食堂),膳食托管,營(yíng)養(yǎng)配餐,蔬菜糧油配送,廚房設(shè)計(jì),食堂保潔,餐飲服務(wù)等一站式團(tuán)膳服務(wù)公司。目前公司很榮幸的通過(guò)了了ISO9001:2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證和HACCP食品安全管理體系認(rèn)證。針對(duì)食堂承包運(yùn)作管理,萬(wàn)康秉承ISO和HACCP同步運(yùn)行。

萬(wàn)康食堂承包專業(yè)化的管理

1、嚴(yán)格執(zhí)行8S管理、HACCP和ISO質(zhì)量管理體系.

2、ISO與HACCP同步運(yùn)行,規(guī)范化食堂管理

環(huán)境衛(wèi)生管理:以ISO14001為核心,以“8S”管理爲(wèi)基本形式,建立環(huán)境衛(wèi)生管理體系,確保食品及環(huán)境衛(wèi)生。

食品安全管理:以《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生總則》、《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》爲(wèi)準(zhǔn)則,以HACCP爲(wèi)依據(jù)建立食品安全體系,確保飲食安全。

操作規(guī)范管理:以ISO9001:2000為版本,結(jié)合飲食服務(wù)的特點(diǎn),編制《質(zhì)量手冊(cè)》、《食堂各種工種操作規(guī)范》、《廚房設(shè)備操作規(guī)范》、《員工崗位職責(zé)》,全員參與,全面考評(píng)。

營(yíng)養(yǎng)菜譜管理:聘請(qǐng)國(guó)家認(rèn)可的資深的營(yíng)養(yǎng)師主持,以人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的綜合需求爲(wèi)準(zhǔn)則,結(jié)合氣侯變化和人群特點(diǎn),制定檔次不同的營(yíng)養(yǎng)菜譜選擇使用。

采購(gòu)配送管理:通過(guò)與食品生産基地聯(lián)盟的方式建立物流中心,進(jìn)行統(tǒng)一配送、分片管理,達(dá)到降低采購(gòu)成本,堵塞漏洞,保證供應(yīng)的目的。

3、嚴(yán)格遵照ISO9001品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

萬(wàn)康餐飲公司全面通過(guò)ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證。嚴(yán)格按照ISO9001認(rèn)證制度作業(yè),重點(diǎn)管控從客戶反饋流程、菜單開(kāi)立、配送作業(yè)流程、采購(gòu)作業(yè)流程以及現(xiàn)場(chǎng)烹調(diào)、供膳規(guī)劃、到回收清潔等,ISO9001均詳細(xì)規(guī)定,確保每位客戶享有符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)品質(zhì)與內(nèi)容。

4、定期員工培訓(xùn)

萬(wàn)康餐飲公司根據(jù)行業(yè)準(zhǔn)及發(fā)展需要,推行8S管理體系,組織全體管理人員進(jìn)行8S管理培訓(xùn),深入學(xué)習(xí)了解整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、服務(wù)、速度、安全、等8大點(diǎn)。把8S運(yùn)用到飯?zhí)霉芾碇?,做到物品的擺放整齊、飯?zhí)酶蓛粜l(wèi)生、環(huán)境舒適,執(zhí)行標(biāo)識(shí)化管理。 定期或不定期對(duì)所有工作人員進(jìn)行考核考評(píng),確保我們的服務(wù)質(zhì)量能令客戶滿意,達(dá)到企業(yè)和顧客的期望,塑造品牌形象!

目前萬(wàn)康專業(yè)化的管理實(shí)施與合作的各個(gè)食堂,也得到了廣大客戶的一致認(rèn)可,今年9月萬(wàn)康也再次簽訂上海、江蘇兩家公司的食堂托管,目前食堂已經(jīng)儲(chǔ)備開(kāi)業(yè)階段,萬(wàn)康在這里也非常感謝客戶的信賴和肯定,會(huì)在團(tuán)膳行業(yè)不斷完善自己,越做越好!

本文地址: http://m.caijuwang99.com/211.html【轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處】
上一篇 : 秋季如何食療進(jìn)行養(yǎng)肺滋陰 下一篇 : 上海電子廠食堂找專業(yè)食堂承包商
? ?
首頁(yè) | 食堂承包 | 副食品配送 | 廚房設(shè)備工程 | 合作案例 | 健康飲食 | 萬(wàn)康介紹 | 客戶留言 | 網(wǎng)站地圖 | 聯(lián)系方式