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健康飲食

注意發(fā)燒不能吃雞蛋

2021-10-29 10:23:44

  在生活中,經(jīng)常發(fā)生這種情況。當(dāng)家里有人發(fā)燒和食欲不振時,家里會給他做一個蛋羹給他吃。認(rèn)為這樣容易消化,營養(yǎng)豐富,有益于健康的恢復(fù)。實際上,這種做法并不科學(xué)。


  我們都知道,飯后身體的溫度會略有增加。這是因為,當(dāng)食物在體內(nèi)氧化和分解,同時釋放能量本身,它還可以提高人體的基礎(chǔ)代謝率,刺激人體產(chǎn)生額外的熱量。這種刺激的食品被稱為食物的特殊動力作用的藥物。然而,這種作用與已無關(guān)的總熱量的攝入,但對食物的類型有關(guān),例如,吃碳水化合物可以通過5% - 6%增加基礎(chǔ)代謝率,脂肪可以增加基底M代謝率3% - 4%,都只持續(xù)大約一個小時。膳食蛋白的影響是最大的,它可以由15% - 30%基礎(chǔ)代謝率增加,且持續(xù)時間較長,有的可達(dá)10-12小時,雞蛋中的蛋白質(zhì)含量高。發(fā)燒時吃,不僅可以體溫不下降,還會上升,這是不利于疾病的康復(fù)。鑒于此,其他高蛋白食物,如瘦肉、魚,也會增加身體的熱量,應(yīng)盡量少食。

  發(fā)燒病人應(yīng)努力做到清淡、易消化、富含維生素。一般來說,液體或半液體是主要的食物,如米湯、粥、面條、蓮藕粉和一些新鮮水果。蛋白質(zhì)是人體修復(fù)所必需的物質(zhì)。退燒后,患者可食用半液體食品,如雞湯面、蔬菜泥粥等,恢復(fù)后期可補充瘦肉、魚、豆腐等高蛋白食品,有利于早期恢復(fù)。

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