企業(yè)食堂外包托管出去有哪些優(yōu)勢特點
食堂外包,簡單來說就是企業(yè)、公司、學(xué)校將其所有員工就餐場所(即食堂)承包給專業(yè)的餐飲管理公司經(jīng)營,從而節(jié)省企業(yè)經(jīng)營成本。
食堂外包是餐飲服務(wù)的一種形式,當(dāng)然也有餐飲業(yè)本身的特點。
食堂外包
一次性的
餐飲服務(wù)只能使用一次,可以當(dāng)場享用,也就是說只有客人進入餐廳時才能進行服務(wù),客人離開餐廳時,服務(wù)自然終止。
無形性
餐飲業(yè)在服務(wù)效用方面是無形的。它不同于水果和蔬菜等有形產(chǎn)品??梢詮念伾?、大小和形狀來判斷質(zhì)量。餐飲服務(wù)的好壞只能通過用餐客人購買、消費和享受服務(wù)后的個人體驗來評價。
區(qū)別
一方面,餐飲服務(wù)的差異是指餐飲服務(wù)是由餐飲部門的工作人員通過體力勞動完成的,每個工作人員在年齡、性別、性格、素質(zhì)和文化程度等方面都有所不同。餐飲服務(wù)也不一樣。
另一方面,同一個服務(wù)員在不同的場合,不同的時間,或者面對不同的客人,會有不同的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)方式。
直接
一般工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)后,大多要經(jīng)過多重流通環(huán)節(jié),才能到達消費者手中。如果產(chǎn)品出廠前質(zhì)量檢驗不合格,可以返工。在商店中,您可以忽略您認為不滿意的產(chǎn)品。餐飲產(chǎn)品不同。它的生產(chǎn)、銷售和消費幾乎是同時進行的,所以生產(chǎn)者和消費者面對面服務(wù),面對面消費。
本文地址: | http://m.caijuwang99.com/702.html【轉(zhuǎn)載請注明出處】 |
上一篇 | :萬康餐飲:蔬菜配送如何在加工中保證食品安全 | 下一篇 | :食堂承包商管理企業(yè)食堂需具備一套完善的食堂管理模式 |