為進一步提高學校食堂負責人及學校食堂承包人食品安全管理能力和水平，保障師生飲食安全。5月25日上海松江區(qū)小事食品藥品監(jiān)督管理局舉辦了全區(qū)學校（幼兒園、看護點）食堂負責人及學校食堂承包人培訓班，共有150多位學員參加了培訓。

      培訓班上，松江區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局何局長以及上海市食品藥品監(jiān)督管理局食品藥品監(jiān)督所所長金昌民分別分析了當前餐飲服務食品安全的現(xiàn)狀，強調學校餐飲安全關系到孩子的健康成長，關系到千家萬戶，不能有一絲一毫的懈怠，并闡述了學校食堂負責人和承包人應該承擔的食品安全的責任和義務。
　　上海萬康餐飲管理有限公司王總經(jīng)理結合自身學校食堂管理的經(jīng)驗，通過生動的圖片和詳細的文字介紹了學校食堂管理的“五常法”（常整理、常整頓、常清掃、常清潔、常提高）。
　　最后，學員還觀看了國家食品藥品監(jiān)督管理局制作的《餐飲食品安全操作規(guī)范教學片》并進行了現(xiàn)場閉卷考試。