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行業(yè)動(dòng)態(tài)

食堂承包成為朝陽產(chǎn)業(yè) 為企業(yè)強(qiáng)化成本控制

2013-06-03

當(dāng)下發(fā)改委要求機(jī)關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位食堂要轉(zhuǎn)變經(jīng)營和服務(wù)機(jī)制,積極推廣餐飲服務(wù)外包,強(qiáng)化經(jīng)濟(jì)核算和成本控制,加強(qiáng)糧食、副食品和原材料的采購、儲(chǔ)存及加工管理。同時(shí)實(shí)行精細(xì)化管理,改進(jìn)供餐、用餐方式,多供應(yīng)小分量食品,方便用餐人員適量選取。在餐飲業(yè)競爭日趨激烈的形勢下,企業(yè)推出食堂外包服務(wù)不僅有效地解決了食堂難搞、菜難吃的問題,也為餐飲企業(yè)找到了新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。隨著全球產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)出由“工業(yè)型經(jīng)濟(jì)”向“服務(wù)型經(jīng)濟(jì)”轉(zhuǎn)型的趨勢,服務(wù)業(yè)已逐步成為世界范圍內(nèi)經(jīng)濟(jì)增長的重要引擎。而這樣的朝陽產(chǎn)業(yè)也引起了中國社會(huì)各界的普遍重視。


  上海萬康餐飲管理有限公司正積極的響應(yīng)這樣的需求與期望,設(shè)計(jì)、管理并提供綜合餐飲服務(wù)解決方案,上海萬康餐飲管理有限公司是一家集食堂承包、食堂管理、食堂托管、副食品配送、廚房設(shè)備工程等服務(wù)的餐飲公司,服務(wù)對(duì)象包括工廠、企業(yè)、機(jī)關(guān)單位、醫(yī)院等企事業(yè)單位,服務(wù)于上海、江蘇、浙江等地區(qū)。

上海萬康餐飲管理有限公司乘著國家產(chǎn)業(yè)改革政策的春風(fēng)在短短幾年內(nèi)茁壯成長,就以“高素質(zhì)、嚴(yán)要求、精管理”的經(jīng)營模式,廣泛吸納優(yōu)秀人才,培養(yǎng)擴(kuò)大優(yōu)秀管理隊(duì)伍,加大食品衛(wèi)生監(jiān)控力度,廣納貨源輸入渠道,確保食品的安全供應(yīng)和廚房設(shè)備的安全合理化。在此基礎(chǔ)上聘請(qǐng)技術(shù)專家成立廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)室,根據(jù)客戶要求和餐廳實(shí)際情況對(duì)餐廳進(jìn)行科學(xué)合理的規(guī)劃布局。另外,還制定了完善的職工培訓(xùn)體系,實(shí)行廚師輪回培訓(xùn)制度,保證員工的職業(yè)技能和服務(wù)水平,是一家具有競爭力和發(fā)展?jié)摿Φ姆?wù)公司。

上海萬康餐飲管理有限公司通過專業(yè)化的管理,在顧客滿意的前提下追求最低運(yùn)作成本以達(dá)到需求方與供應(yīng)方雙贏的目的。公司管理的食堂實(shí)行全方位統(tǒng)一管理:主要食品統(tǒng)一采購,服務(wù)質(zhì)量統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),人力資源統(tǒng)一調(diào)配,流動(dòng)資金統(tǒng)一安排的“四統(tǒng)一”原則。 萬康餐飲堅(jiān)持“科學(xué)管理,精心制作,為顧客提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù),滿足顧客日益提高的各種需求”的經(jīng)營方針,通過不斷的自我完善,保障顧客利益,以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和良好的服務(wù)來回報(bào)廣大顧客。

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