上海食堂承包萬(wàn)康餐飲重視運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的組建
事實(shí)上,上海食堂承包看中的也讓其為之吸引的正是餐飲的構(gòu)思。我們大家都非常清楚,中餐行業(yè)的市場(chǎng)空間是極其巨大的,2013年中餐市場(chǎng)規(guī)模就已達(dá)到大約2萬(wàn)億,但是在如此之大的市場(chǎng)之下,能夠上市的企業(yè)卻是少之又少的。
上海食堂承包萬(wàn)康餐飲重視運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的組建
關(guān)于這一現(xiàn)象,充分說明了中餐行業(yè)需要面臨的主要問題仍然是:空有市場(chǎng)空間巨大,但行業(yè)集中度相對(duì)非常低,能成規(guī)模的大企業(yè)更少,這些就必然導(dǎo)致了中餐行業(yè)洗牌。在如此的情況下,如果能夠借用資本的力量,并且率先推動(dòng)企業(yè)可以向著更高的目標(biāo)邁進(jìn),可以說是是上海食堂承包所面臨的最大機(jī)遇。
以上是我們說的三項(xiàng)戰(zhàn)略配稱。現(xiàn)在讓我們?cè)賮?lái)看看戰(zhàn)略實(shí)現(xiàn)手段。如果有了戰(zhàn)略定位,又有了戰(zhàn)略配稱,那么最后就必須還要實(shí)現(xiàn)大的效益。但是靠什么?那就是運(yùn)營(yíng)。因此從2014年伊始,我們便成立了大規(guī)模的運(yùn)營(yíng)總部,并且高薪聘請(qǐng)了專業(yè)的運(yùn)營(yíng)人才,組建運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì),同時(shí)開展了各項(xiàng)的運(yùn)營(yíng)工作,從而使得萬(wàn)康餐飲的定位、配稱,最后統(tǒng)統(tǒng)都變成了效益。
一路走來(lái),萬(wàn)康餐飲這12年的發(fā)展都一點(diǎn)一滴的收入我們的眼中。它的清晰戰(zhàn)略定位、獨(dú)到戰(zhàn)略配稱,在很大程度上都保證了萬(wàn)康一直以來(lái)的市場(chǎng)領(lǐng)先地位,這也是能夠上海萬(wàn)康餐飲能夠以高速來(lái)成長(zhǎng)的關(guān)鍵。而在這個(gè)慢慢成長(zhǎng)和發(fā)展的路上,感謝大家的陪伴,讓上海萬(wàn)康餐飲的成長(zhǎng)并不孤單......
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